Morska voda iz oblasti Cinque Terre je prepoznata oblast sa najčistijom vodom u Italiji sa bakteriološkog stanovišta, sa visokim sadržajem kiseonika i bogata je mineralnim solima i oligoelementima, što je čini najprikladnijom za kliničku i terapijsku upotrebu.

Morska voda se može smatrati najpotpunijom mineralnom vodom,jer sadrži gotovo sve elemente koji postoje u prirodi i predstavlja dragocen izvor oligoelementa, koji su iskoristivi od strane živih organizama i od suštinskog značaja za ćelijski život.

Kako bi se garantovala i potvrdila svojstva morske vode, sprovedena je analiza radi određivanja oligoelementa koje ona sadrži, a koja je dovela do kvalitativne identifikacije 92 oligoelementa. Glavni elementi koje sadrži su: Mg, Ca, Cl, K

Morsko dno Cinque Terre ima jedinstvenu stensku strukturu koja obogaćuje vodu raznovrsnim jonima (mangan, bakar, gvožđe, cink i dr.) koji su neophodni za ćelijski metabolizam. Mineralne soli i elementi u tragovima, prisutni u morskoj vodi, pomažu u obnavljanju prirodne ćelijske fiziologije.